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新食品原料 | 深度認(rèn)識非變性Ⅱ型膠原蛋白

2022-11-29

  非變性Ⅱ型膠原蛋白發(fā)現(xiàn)于上世紀(jì)70年代初,由MILLER從雞軟骨組織分離得到,目前作為一種營養(yǎng)補充劑在全世界獲得廣泛應(yīng)用。在日本非變性Ⅱ型膠原蛋白作為關(guān)節(jié)改善的功能性食品宣稱已經(jīng)得到了批準(zhǔn)。在我國非變性Ⅱ型膠原蛋白(更名為含Ⅱ型膠原蛋白軟骨粉)于2016年經(jīng)國家衛(wèi)健委批準(zhǔn)可作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營。目前已經(jīng)使用的運動健康品牌有維骨力,鈣爾奇等。
  非變性II型膠原蛋白是以動物軟骨為原料,采用低溫提取技術(shù),得到的完整保留大分子膠原蛋白三螺旋結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的膠原蛋白。與目前市場上的膠原蛋白肽相比,最大的區(qū)別在于目前的膠原蛋白肽實質(zhì)上都是大分子膠原蛋白經(jīng)酶解后得到的產(chǎn)品,其三四級結(jié)構(gòu)已經(jīng)完全破壞。非變性II型膠原蛋白是通過一種稱為口服免疫耐受的作用機制,在較小的劑量下就能發(fā)揮功效,口服免疫耐受,快速緩解炎癥緩發(fā)炎產(chǎn)生,促進軟骨修復(fù),抑制軟骨降解。
  世界上最早關(guān)于非變性Ⅱ型膠原蛋白改善關(guān)節(jié)炎的實驗發(fā)表于1993年《Science》采用 WOMAC 法、VAS 法和Lequesne法評價雞胸軟骨非變性Ⅱ型膠原 蛋白改善關(guān)節(jié)炎效果,實驗周期90d,關(guān)節(jié)炎患者 52 人,每天服用雞胸軟骨非變性Ⅱ型膠原蛋白40mg或者氨糖( 1500 + 1200) mg硫酸軟骨素,實驗結(jié)果顯示,非變性Ⅱ型膠原蛋白組與氨糖和硫酸軟骨素組改善骨關(guān)節(jié)炎有效率分別為33% /14% 、40% / 15.4% 、20% /6% ,可以看出非變性Ⅱ型膠原蛋白效果明顯好于氨糖和硫酸軟骨素。并且疼痛、晨僵和生理功能改善效果也十分明顯。
  非變性Ⅱ型膠原蛋白與氨糖軟骨素有什么區(qū)別?
  01、作用效果不同
  非變性Ⅱ型膠原蛋白明顯增加關(guān)節(jié)舒適性和靈活性,而氨糖、軟骨素作用不太明顯。
  02、用量不同
  非變性Ⅱ型膠原蛋白劑量僅需40mg/天,氨糖、軟骨素通常需要1500-2700mg/天。
  03、成分性質(zhì)不同
  非變性Ⅱ型膠原蛋白是蛋白類,氨糖、軟骨素屬于糖類。
  04、作用方式不同
  非變性Ⅱ型膠原蛋白激活免疫系統(tǒng),氨糖、軟骨素補充軟骨重建或修復(fù)原料。
  Mordor Intelligence發(fā)布的《骨骼和關(guān)節(jié)膳食補充劑市場報告》顯示,在2019-2024年間,全球骨骼和關(guān)節(jié)保健食品市場復(fù)合年增長率將達(dá)到6.6%。從地域來看,骨骼關(guān)節(jié)產(chǎn)品的主要市場是在亞洲和北美,與發(fā)展程度已經(jīng)很充分的北美市場相比,中國市場開發(fā)尚處于發(fā)展階段,且面臨著人口老齡化的壓力以及關(guān)節(jié)炎年輕化的趨勢,消費者對骨關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品的需求旺盛,毫無疑問將成為未來骨關(guān)節(jié)保健食品市場的主力市場。
  據(jù)國家市場總局特殊食品信息數(shù)據(jù)庫查詢顯示,目前尚未有非變性Ⅱ型膠原蛋白為原料的保健食品批準(zhǔn)文號,原因在于2016年保健食品實施新法規(guī)及管理部門調(diào)整及2018年《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》(2003年版)廢除等因素。因此企業(yè)可以提早布局,盡早填補非變性Ⅱ型膠原蛋白的保健食品市場空白。
  新食品原料申報要完成成分分析、衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)安全性評價、風(fēng)險性評估意見等報告,歷經(jīng)企業(yè)答辯、專家評審、補正資料甚至現(xiàn)場核查以及公開征求意見等程序,申報材料要求和審核程序非常嚴(yán)格和復(fù)雜,成功與否與申報資料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)備密切相關(guān),應(yīng)在申報之前進行預(yù)評估,以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實質(zhì)等同名單中,北京中健天行醫(yī)藥有多款產(chǎn)品獲批,有豐富的成功申報經(jīng)驗,會對申報的新食品原料進行全面評估及分析,提供經(jīng)濟、可行、保障的申報方案,歡迎申報企業(yè)來電與我們交流!